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餐饮进入打折季

本文摘要:1元的元宝虾,9元的铁鲈,9.9元的水晶虾五品周刊记者李坤军上周五,当陈林一家三口走进位于莫干山路的著名厨房时,他们看起来很无聊。刚才吃饭没花多少钱,这让他们当晚减少了一个娱乐项目。 “去看电影怎么样?”老公陈林建议。每个周末出去吃饭,几乎是陈林家的保留节目。“关键是现在去餐厅性价比高多了,有时候和在家做差不多。”你之所以能在外面吃饭和家里“打后窗”划等号,最重要的一个原因就是杭城的餐厅忙着特价。

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1元的元宝虾,9元的铁鲈,9.9元的水晶虾五品周刊记者李坤军上周五,当陈林一家三口走进位于莫干山路的著名厨房时,他们看起来很无聊。刚才吃饭没花多少钱,这让他们当晚减少了一个娱乐项目。

“去看电影怎么样?”老公陈林建议。每个周末出去吃饭,几乎是陈林家的保留节目。“关键是现在去餐厅性价比高多了,有时候和在家做差不多。”你之所以能在外面吃饭和家里“打后窗”划等号,最重要的一个原因就是杭城的餐厅忙着特价。

像那天晚上陈林家消费的名厨,一只水晶虾只买了9.9元,一只木瓜味的中国林蛙只买了19.9元,对外人来说显然很高档,每桌送一个价值38元的刨冰。“说实话,这些特色菜太贵了。

”著名管理策划名人俞永鹏告诉记者。陈林一家继续在外吃饭的另一个诱因是,这些餐厅的特色菜每个月都会变,甚至每周都会变,吃腻了。“就像上个月的辣椒鱼头,每条只要9.9元,我们自由选择的空间还蛮大的。

”餐厅赔钱赚钱最重要的一个原因就是核心区的人气。既然名人都有特价“看板”,那他们的店人气还是很旺的。“现在很多人都提前来抢座位了。

”于永鹏说。由于特价仅限于大堂,这里损失的利润可以从阳台和商务客人身上收回,也可以从其他不打折的菜肴和饮料中收回。

长期特价已经成为很多餐厅招揽顾客的“法宝”。香樟雅苑的铁板鲈鱼9元只买了一条,9元的小黄鱼来自贾布野生鱼馆。即使老店还是这样,那些新开的也会更加一心一意的“拿来主义”。

在季翔寺路,一家豪华的四星级万华国际酒店上周刚刚开业。作为城市北部最高档的酒店,万华国际酒店也防止了打不开折扣的惯例。

一个鲍鱼酱熊掌只要16元,很多红烧鱼头只要16元。此外,中午在酒店用餐时还可以享用一顿免费的菜肴,如QQ烤鸭、生炒甲鱼、鲜汁梭子蟹等。类似万华国际,米娅澳门斗劳,位于西湖边建澳路,专营海鲜火锅。主菜有8.8元的活鲍鱼和3.8元的斑节对虾,数量不限。

大量的餐馆集中在春情东路附近的双陵路口。这些天来,这些餐馆像集体讨论一样聚集在一起。方餐厅的元宝虾,铁板蒜虾,卤鸭等。在川浙找不到,午饭时间只要1块钱。

“我们现在中午在一起,睡在这些餐馆里。感觉比不吃午饭好多了,也没多少钱花。

”在附近一家贸易公司下班的张小姐承认,她几乎吃过她周围所有的大餐馆。“中午免费选择打折是因为中午吃饭的人少。

如果放在晚上,这个损失就太大了。”一家餐馆的负责人说了实话。

然而,自从一元菜出售以来,餐馆的知名度明显提高了很多。“但是利润没有减少。

大家都这样,我们也没有办法。不然没人进去就没法继续了。

”除了实体店,这种打折趋势也蔓延到了互联网。生活社区口碑网上周与杭州多家餐饮企业达成协议,网上竞价就餐。据说最后的差价只有原价的一半左右,相当于打五折。

不受各种因素影响,今年的餐饮市场并不太景气。折扣、特价、优惠等作为广告手段,显然在核心区获得了一定的知名度。

当然,对于消费者来说,他们也获得了利益。但是对于一个成熟的餐饮市场来说,光是这些措施就可以节省很短的时间,但不是长久之计。一旦消费者的习惯被教会,餐饮企业的成本可能会更高。就在两年前,一家拥有大量礼品的餐厅因为无法承受成本压力而被迫关闭。

更何况在原料、食用油、调料价格上涨的今天。


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